* Une inspiration du menu qui change en fonction de la saison et de notre chef ( Ce menu est proposé le midi uniquement du Lundi au Vendredi hors jours fériés)
24,00€Salade mixte, tomate, jambon de Parme, vinaigrette Framboise Basilic
Plongé das un fumet de poisson
(Ferme Cazabonne)
Légumes Assortis
Mini Panna Cotta coulis fruits rouges, mini baba au rhum, mini moeleux au chocolat et crème brulé à la pistache
* Une inspiration du menu qui change en fonction de la saison et de notre chef ( Ce menu n'est pas proposé le dimanche)
28,00€Salé, sucré
Servi sans Arrête
Ferme Moura de Bordes
* Une inspiration du menu qui change en fonction de la saison et de notre chef (Ce menu n'est pas proposé le dimanche ni les jours fériés)
35,00€Salade de saison, dés de fromage de brebis, jambon de Pays émincé, Foie Gras Maison
présentée sans arête principale
Label Rouge, Ferme Moura
Légumes assortis
* Une inspiration du menu qui change en fonction de la saison et de notre chef ( Menu unique du dimanche sauf fêtes et jours fériés)
39,00€Fines tranches de jambon « Ibérique », saumon fumé et foie gras Maison
Homard frais poché au fumet, cognac...
Pain grillé frais et confiture de Cerises Noires
Sucré-salé
Blonde d'Aquitaine
Filet de Bœuf Charolaise, tranche de Foie Gras frais (Ferme Moura)
Label Rouge ferme Moura de Bordes
Simplement fariné et saisie au beurre salé
Filet de Bœuf Charolaise
Notre carte évolue au rythme des saisons. Des Palombes aux Cèpes en automne, hiver aux Girolles et Mousserons du printemps, tous les produits du terroir vous seront présentés au meilleur moment.
Notre boeuf, notre veau, notre porc et le canard sont d'origine Française. Notre chef de Lorient, les cuisinières de Bigorre, Clarissa pour vous servir, vient de "Guatemala City"
Jambon Ibérique, Saumon Fumé de Norvège, Foie Gras Maison
Pain grillé frais et confiture de Cerises Noires
Chair de Crabe, Vin Blanc, Noix de Pétoncle, champignons, crème...
Filet de Bœuf Charolaise
Blonde d'Aquitaine Quasi
Label Rouge, Ferme Moura de Bordes