* Une inspiration du menu qui change en fonction de la saison et de notre chef ( Ce menu est proposé le midi uniquement du Lundi au Vendredi)
23,00€Salade de saison, tomate coeur de boeuf, tranche de jambon Ibérique, billes de melon, oignons ciselés
Merlu en court bouillon, servi chaud avec un fumet de crustacés
(Ferme Cazabonne)
Légumes Assortis
Mini Panna Cotta coulis fruits rouges, mini baba au rhum, mini moeleux au chocolat et crème brulé à la pistache
* Une inspiration du menu qui change en fonction de la saison et de notre chef ( Ce menu n'est pas proposé le dimanche)
27,00€Salé, sucré
* Une inspiration du menu qui change en fonction de la saison et de notre chef (Ce menu n'est pas proposé le dimanche)
30,00€Salade de saison, dés de fromage de brebis, jambon de Pays émincé, Foie Gras Maison
Oignons ciselés, beurre, vin blanc, crème...
Légumes assortis
Supplément : 1,50 €
* Une inspiration du menu qui change en fonction de la saison et de notre chef ( Menu unique du dimanche)
Fines tranches de jambon « Ibérique », saumon fumé et foie gras Maison
Pain grillé frais et confiture de Cerises Noires
Sucré-salé
Filet de Bœuf Charolaise, tranche de Foie Gras frais (Ferme Moura)
Filet de Bœuf Charolaise
Label Rouge ferme Moura
Label Rouge Ferme Moura
Supplément : 1,50 €
L'Orangerie de Luc fait partie des dépendances du Château de Luc, qui est situé en plein cœur du Languedoc. Il appartient à la famille Fabre depuis 1878. Son vignoble s'étend sur la haute terrasse de l'Aude. Ce terroir argilo-calcaire permet d'obtenir des vins concentrés présentant une belle expression du fruit. Assemblage de Syrah, Grenache et Carignan vinifiés traditionnellement en cuve béton. BIO
Des notes de fruits rouges, fraîcheur et arômes vous apporteront un réel plaisir, idéal pour accompagner vos grillades, des viandes blanches et rouges et pourquoi pas une fondue.
Vin riche et profond doté de complexité et d'une grande concentration. Finesse des tanins. Très élégant en bouche avec un final sur la fraîcheur. Il se marie très bien avec de la charcuterie, des viandes rouges et du fromage...
Des notes de grillés, d'abricot et de fruits confits. Ce vin servit frais pourra être dégusté à l'apéritif et accompagnera parfaitement les foies gras, les fromages ainsi que les desserts.
Des notes d'agrumes et fruits exotiques, une fraîcheur en bouche vous apporteront un intense plaisir. Ce vin vous surprendra aussi bien sur du poisson que lors de grillades entre amis.
Prix Net.
Notre carte évolue au rythme des saisons. Des Palombes aux Cèpes en automne, hiver aux Girolles et Mousserons du printemps, tous les produits du terroir vous seront présentés au meilleur moment.
Notre boeuf, notre veau, notre porc et le canard sont d'origine Française. Notre chef de Lorient, les cuisinières de Bigorre, Clarissa pour vous servir, vient de "Guatemala City"
* Une inspiration du menu qui change en fonction de la saison et de notre chef
Nos desserts sont accompagnés de tuiles aux amandes
Glace vanille, sorbet mandarine meringue et Chantilly Maison
Mini baba, tiramisu, moelleux au chocolat, crème brûlée à la pistache et pana cota coulis de fruits rouges.
Sistema 23 Solera Gran Reserva **GUATEMALA**
Noix de St Jacques, Merlu, Moules, Langoustines et crémeux de Blancs de Poireaux au Jus de Moules
Pain grillé frais et confiture de Cerises Noires, Vin de Madiran 3298
Médaillons de Homard en tranches fines, lit de salade, sauce Ciboulette fraiche...
Coupées en deux rôties au four dans un Beurre au Cognac
Filet de Bœuf Charolaise, tranche de Foie Gras frais (Ferme Moura)
Label Rouge, Ferme Moura