* Une inspiration du menu qui change en fonction de la saison et de notre chef ( Ce menu est proposé le midi uniquement du Lundi au Vendredi hors jours fériés)
24,00€(Salade, jambon de Parme, duo de betteraves, cerneaux de Noix, vinaigrette à l’hibiscus)
Plongé das un fumet de poisson
(Ferme Cazabonne)
Légumes Assortis
Mini Panna Cotta coulis fruits rouges, mini baba au rhum, mini moeleux au chocolat et crème brulé à la pistache
* Une inspiration du menu qui change en fonction de la saison et de notre chef ( Ce menu n'est pas proposé le dimanche)
28,00€Salé, sucré
servies avec son vinaigre à l'échalote
Ferme Moura de Bordes
Servi sans Arrête Principale
* Une inspiration du menu qui change en fonction de la saison et de notre chef (Ce menu n'est pas proposé le dimanche ni les jours fériés)
37,00€Oeufs bios de chez Cocotte & Nous, Cèpes poêlés au beurre clarifié
Salade de saison, dés de fromage de brebis, jambon de Pays émincé, Foie Gras Maison
Poisson de rivière, servi sans arrête
Label Rouge, Ferme Moura
Légumes assortis
* Une inspiration du menu qui change en fonction de la saison et de notre chef ( Menu unique du dimanche sauf fêtes et jours fériés)
45,00€Fines tranches de jambon « Ibérique », saumon fumé et foie gras Maison
Homard frais poché au fumet, cognac...
Pain grillé frais et confiture de Cerises Noires
Sucré-salé
Charolaise ou de l'Adour
Filet de Bœuf Charolaise, tranche de Foie Gras frais (Ferme Moura)
Label Rouge ferme Moura de Bordes
Simplement fariné et saisie au beurre salé
Filet de Bœuf Charolaise
1er janvier 2023
59,00€Label Rouge, ferme Moura, pain grillé frais et confiture de Cerises Noires
Magret fumé, Jambon Ibérique, Saumon fumé...
Filet de Bœuf Charolaise
Label Rouge ferme Moura de Bordes
A découvrir sur place :)
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